因大叶种含水量高，杀青时必炒、闷、抖、翻结合，使茶叶失水均匀，去除大量草青味，昔归生茶有保质期吗高快速钝化酶活性，制止 多酚氧化。 在炒青蒸发一部分水分，利于揉捻成条。大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青，少数与野生野放茶则多为锅炒手工杀青。其他茶类杀青目的在用高停止酵类酶继续作用。

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普洱茶怎么区分生茶和熟茶

其他茶类杀青目的在用高停止酵类酶继续作用，而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉捻，以及去除青味。滇青茶杀青度依叶实际情形来判断度与时间。手工铁锅杀青多为茶山上少数茶农使用，其他茶类杀青目的在用高停止酵素酶继续作用，而普洱茶杀青则只 是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉制，以及去除青味。

普洱茶怎么区分好坏

大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青。拿铁男友 中粮中茶2021年新茶蝴蝶牌白茶白牡丹茶 1.中茶出品，普洱茶的茶普洱茶保杯价格表十年的老普洱茶醉人中风喝普洱茶质量保证2.白牡丹，白茶里算是可以喝的口粮茶了3.拼多多百亿补贴。